バナナは基本的に、常温で保存している人がほとんどかと思いますが、
暑い夏の時期はどうしていますか？
暑いとバナナは追熟しやすいし、
バナナの皮もあっという間に真っ黒になったり(￣◇￣;)
そうならないためにもバナナの保存方法について、
バナナを長持ちさせる方法とともにご紹介です！
これさえ知っていれば、バナナの安売りで大量に買っても怖くない♪
バナナの保存方法は夏はどうしてる？冷蔵庫はNG?
そもそもバナナの保存って、
大体１５〜２０℃の基本が適していると言われています。
なので、冷房を効かせた涼しい部屋や風通しのいい場所が向いてますね！
ただ、夏場だと、エアコンをかけても室温は２０℃を超えてしまったり、
仕事などで家を空けたりして冷房を効かせることができない！
なんてこともあったりして。。。
そのため、夏場は常温でバナナを保存するんじゃなくて、
冷蔵庫で保存しちゃえ(｡-ω-｡)ﾉ ･ﾟﾟ･。ﾎﾟｲｯ
とか思ったりしません？
私は何でもかんでも冷蔵庫に入れたがりな性質なので、
そのお気持ちよ〜くわかります！
が、バナナはもともと熱帯地域の果物なので、低温に弱いんです( ゜Д゜)ハッ！
なので、そのままバナナを冷蔵庫にポイって入れてしまうと、
低温障害を受けて追熟できなくなってしまったり、
（バナナは追熟して甘さを増す果物なので甘くならなかったり）
皮が真っ黒に変色してしまったりするんです。。。
食べられないわけじゃないですが、見た目も良くないので、
冷蔵庫などには基本的に入れないのが正解ですね！
なので、夏であっても、バナナは、
冷房を効かせた涼しい部屋や暑さがこもらない涼しい場所、
常温で保存するのがいいんです。
そうそう！
常温で保存するときは、
バナナスタンドがあるといいですよ＾＾
バナナと地面が触れているところから、
バナナは変色が進み、痛んでしまうんです。
なので、そうならないためにも、バナナスタンドに吊るすことで、
地面に触れるところをなくしてあげるといいです！
とはいえ、夏場のバナナの常温保存だと、流石に２〜３日では食べ切る必要があって、
できればもっとゆっくりバナナを食べたい！
とか、
バナナが安くて大量に買ってしまった！
など、
どうにかバナナを長持ちさせることはできないかと思ったり。
はい！
ご安心ください！
バナナを長持ちさせる魔法のような方法があるんです(｀・ω・´)b
バナナの保存方法で長持ちさせるには？
それはズバリ！
バナナを野菜室で保存する！
です(￣∀+￣)ｷﾗｯ
え！さっき冷蔵庫はダメって言ってたのに(ﾟДﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ…
とか言われちゃいそうですが、
しっかりと工夫すれば、野菜室で保存することは可能です！
ということで、手順としては、
- バナナを一房ずつに分ける
- バナナをラップで一房ずつ包む
- 保冷パックにまとめて入れて野菜室へ
ちょっとバナナを一房ずつ分けるのは面倒ですが、
こうすることで、バナナを長持ちさせることができるので、
頑張ってください！
で、ここでポイントなのが、
冷蔵庫ではなく野菜室に入れるということ(Θ-Θ+)
野菜室は冷蔵庫と比べて、比較的温度が高いんです。
また、バナナをラップなどで包むことで、
バナナに直接冷気が当たるのを防ぐこと効果があります。
なので、バナナへの影響もより最小限に抑えられます！
ただ、バナナを野菜室に入れて保存する場合、
シュガースポットと呼ばれる黒い斑点が少し出てからがおすすめです。
↓↓↓こんな感じ。これはちょっと黒くなりすぎだけどｗお好みで＾＾
シュガースポットが出てくるとバナナは甘味が増して、
いい食べごろになっているんですが、
野菜室などに入れてバナナを冷やすと、
バナナの追熟は遅くなるので、いい感じに甘さが出てくれません。
なので、いい感じにシュガースポットが出てきたくらいのタイミングを見計らって、
一房ずつラップに包んで、野菜室でじっくり保存してあげましょう！
大体、１０日くらいが保存の目安となります。
状態が良ければ１ヶ月ほど持つこともあるらしいのですが、
そこはバナナと相談して見極めるのがいいですね＾＾
１０日よりももっと長くバナナを保存したいのであれば、
冷凍してしまうのが一番ですね！
冷凍保存することで、１ヶ月ほど保存しておくことが可能です(#´∞｀∫)∫
冷凍する場合は、皮を剥いて、１本１本ラップして、
冷凍庫に入れちゃえばOK♪
食べやすいように一口大にカットしてから冷凍するのもいいですよ＾＾
バナナは皮を剥いてしまうことで、身が黒っぽく変色しやすくなるので、
バナナ１本に対して小さじ１くらいのレモン汁をかけて、
バナナを冷凍すると黒くなるのを防ぐことができるのでおすすめです！
バナナの保存方法は夏はどうしてる？長持ちする保存方法とは？ さいごに
夏のバナナの保存方法について、
とりあえずいい感じにシュガースポットが出るまで常温保存
↓
ラップに包んで野菜室でじっくり保存
ということでしたね！
こうすることで、暑い夏でもバナナを比較的長く保存することができます♪
さらにもっと長く保存したいのであれば、
冷凍保存をすれば１ヶ月ほどということで、
保存したい期間によって使い分けるといいですね♡
